Cơn sốc vì thực phẩm có chứa DEHP còn chưa qua thì mấy ngày gần đây người tiêu dùng lại thêm một phen "rùng mình" vì phát hiện mì gói có chứa phẩm màu Tartrazine (E102), có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là với nam giới và nhiều tác dụng phụ nguy hiểm, như gây phản ứng hen, phát ban, phá hủy ADN...
E102 là chất màu tổng hợp có màu
vàng chanh, không chỉ được sử dụng phổ biến ở mì ăn liền mà còn có trong
đồ uống, rượu, nước giải khát, snack v.v… Hiện dư luận đang e ngại
trước thông tin mì ăn liền chứa E102 (hay
phẩm màu Tartrazine) có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là với nam
giới và nhiều tác dụng phụ nguy hiểm, như gây phản ứng hen, phát ban,
phá hủy ADN...
Những nghiên cứu khoa học trên thế
giới cho đã cho thấy ở lứa tuổi từ 3-9, nếu sử dụng liên tục sản phẩm
thực phẩm có chứa E102 một thời gian dài, sẽ bị ảnh hưởng. Mà rõ nhất là
tăng sự hiếu động, dễ cáu gắt, kém tập trung của trẻ và ảnh hưởng đến
sinh lý của nam giới. Hiện nhiều nước vẫn sử dụng E102 trong chế biến
thực phẩm, chỉ có một số nước có khuyến cáo cần phải ghi rõ trên bao bì
nhãn mác để người tiêu dùng có sự lựa chọn. Riêng Nhật Bản là nước cấm
không được sử dụng E102 trong chế biến mì.
Theo ông Nguyễn Mạnh Hùng - Phó Chủ
tịch kiêm Tổng Thư ký Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam
cho biết: Ở Việt Nam, năm 2010 đã tiêu thụ khoảng 5 tỷ gói mì ăn liền,
đứng vị trí thứ 4 trên thế giới trong tiêu thụ mì ăn liền.
Trong khi đó, từ trước tháng 3/2011,
hầu hết các doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền đều sử dụng phẩm màu tổng
hợp E102 để có được màu sắc hấp dẫn và tiết kiệm chi phí sản xuất so với
việc sử dụng màu chiết xuất từ tự nhiên.
Vì thế, dư luận quan tâm trước thông tin này là hoàn toàn cần thiết, để bảo vệ quyền lợi của chính mình.
.jpg)
.jpg)
